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（5）盛入汤盅上席。（2）鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。桃的种类很多，有、肥城桃、白桃、蟠桃和雪桃等，其中尤以肥城桃和深州蜜桃驰名天下，堪称群桃之冠。成熟的柿子中含糖15％，蛋白质1.36％，脂肪0.57％，以及粗纤维、素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。(2)锅内水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，用筷子煮至变成深绿色，时间控制在一分钟内，马上捞出用冰水迅速降温，以防颜色变黄，将穿心莲捞出控干冰水，加入调料拌匀即可。